栄養価が高く、「最高の健康食」として親しまれてきたウナギ。2022年に、うなぎ専門店として生まれ変わった『味心 逆瀬川』では、冬に脂が乗る国産うなぎの各種料理が愉しめる。味わえるのは、浜名湖産を中心に赤磐産の希少な「うなぎ岡山桃太郎」や西粟倉産の「森のうなぎ」など数種類。秘伝のつぎ足しダレでパリッと香ばしく焼いた関西風、しっとりとした蒸し焼きにした関東風の両方を食べ比べられるのも同店ならでは。そんな『逆瀬川』に、美食家も注目する「どぜう料理」が新たに登場した。「どじょう一匹で、うなぎ一匹分」の滋養があるといわれ、美肌効果も期待できるドジョウ本来のおいしさを、「どぜう鍋」や唐揚げ、南蛮漬けで堪能したい。
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Information
うなぎ屋 味心 逆瀬川
- 住所
- 赤磐市高屋369-3MAP
- 電話番号
- 086-958-5205
- 営業時間
- 11：00～OS14：00／17：00～OS20：30 ※日・木曜は昼のみ
- 休み
- 月曜（祝日の場合は翌日）
- 席数
- 40席
- 駐車場
- 20台
- リンク
- https://www.ajigokoro-sakasegawa.com/
