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《小豆島/pizza kamos》穏やかな発酵でうま味を引き出す。トッピングにも心躍るピザを。

  • 情報掲載日:2022.08.12
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

小豆島の風土にほれこみ移住した、ピザ職人・山本さんが2019年にオープン。島内の『森製麹所』の麹を使った手ごね生地は、4日間低温熟成させ、風味豊かな味わいに。オープンカウンターでは、山本さんによるピザ作りを間近に。ピザは薪窯を使い、約1分半で焼きあげる。島や瀬戸内海産を中心にしたトッピングも美味で、瀬戸内海で取れたタコをラグーソースとぶつ切りで使用。モロッコのスパイス「アリッサ」が、ぴりりとしたアクセントになっている。写真1枚目は「スパイシー瀬戸内タコ」1700円と「ハニーダイダイソーダ」500円。また店内には、アンティークなインテリアが配されたシックな空間が広がっている。店舗の裏にあるウッドデッキスペースでは、7月下旬からかき氷の提供も行われている。

<消費税率の変更にともなう表記価格についてのご注意>
※掲載の情報は、掲載開始(取材・原稿作成)時点のものです。状況の変化、情報の変更などの場合がございますので、利用前には必ずご確認ください
※新型コロナウイルス感染拡大防止の対策として、国・県・各市町村から各種要請などがなされる場合がございます。必ず事前にご確認ください
※お出かけの際は、ソーシャルディスタンスの確保やマスクの着用、手洗いや消毒など、新型コロナウイルス感染予防の対策への協力をお願いします

Information

pizza kamos(ピザ カモス)
住所
香川県小豆郡土庄町甲6190-80 MAP
電話番号
0879-62-8731
営業時間
11:00~14:00 ※なくなり次第終了、土・日曜、祝日は前日までに予約がおすすめ
休み
月曜(祝日の場合は翌日)、不定休あり
席数
25席
駐車場
7台
リンク
https://ka-mos.com/

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