現在好評発売中の『岡山ラーメン本2026』編集長の大盛りアニキです。

このシリーズ連載は、いわば『より抜き・岡山ラーメン本』。

岡山のラーメン好きの皆さんが、もっと「岡山のラーメン」を誇れるよう、数多ある岡山のラーメン店の魅力を伝えるべく、全162軒の掲載店の中から悩みに悩んでテーマを設定。それに沿ったお店を独断と偏見でピックアップして紹介します（掲載情報は取材時のものです）。

今回のテーマは、『岡山ラーメン本2026』でご紹介したお店の中でも、麺線が整っていて見た目も美しいラーメン３選です。最近よく見かけるようになった、箸をつけて崩すのがもったいないラーメンを堪能してください。

それでは行ってみよう！

1軒目：麺や心楽

午前6時からオープンする「朝ラーメン」が楽しめるお店です。逆に夜の営業はありません。

「日本屈指の煮干しブランド」の声が上がるほど有名な、香川県伊吹島産のイリコをたっぷりと使用した「朝煮干しそば」がこちらの名物ですね。

透き通ったスープにラインの整った麺と、繊細に盛り付けられた具材が食欲をそそります。煮干しならではの香ばしさと風味が溶け込んだスープで、さわやかな朝を楽しみましょう。「京橋朝市」の帰りに立ち寄るのもおすすめ。

ラーメンブギー

こだわりがつまった鶏がらのスープは時間をかけて煮出され、試行錯誤を重ねた特製のかえしが味わいのポイントに。

噛むほどにうま味が口の中いっぱいに広がる鶏チャーシューが存在感たっぷりの「中華そば（かしわ）」を筆頭に、店主渾身の味わいを楽しむことができます。

しょうゆはいわゆる「キリリ系」でありながら、最後の一滴まで飲み干せるバランス感がお見事！　そしてお店の雰囲気がとてもいいんですよ。そんな空間で職人技を味わってみてください。

3件目：びぃびぃ麺楽

ラーメン店巡りが趣味で、数多くのラーメンを食べ歩いた店主がたどり着いたのは、「毎日でも食べられる」ような健康志向のラーメン！ しかも見た目も素敵！！

チャーシュー以外は鶏や豚などの動物系を使用していない出汁系魚介の「ラーメン」や、「あさりラーメン」など、ヘルシーな味わいで人気を集めていますが、出汁系魚介に背脂をプラスした「濃醤油ラーメン」も用意されているので、お好みでどうぞ。

「少しでも低価格で提供するために」と半セルフなのでご協力を！

当店も掲載中の「岡山ラーメン本2026」好評発売中！

ラーメンファンのみなさんお待たせしました！ 毎年ご好評をいただいている『岡山ラーメン本』が今年も登場します。人気店や定番店だけでなく、広く知られていない隠れ名店や読者のお気に入りの店まで、岡山県南部を中心に、魅力的なラーメン店を紹介しています。

巻頭特集は「話題の新店」「岡山でしのぎを削る 実力店」「インタビューコラム」など、見やすく探しやすいカタログ記事に加え岡山のラーメン店の魅力を余すことなくお届けします。そして新たに、注目のジャンルに特化した「みそラーメン新時代」「こだわりの中華そば」も展開。

そして毎回好評のクーポン企画も過去最大数を掲載。「替玉」「大盛り」「トッピング」など、80軒以上のお得なサービスをご用意しています。そしてLINEと連動をしたデジタルクーポンの機能も追加。本誌ご購入者は、誌面掲載のクーポンをスマートフォンでもご利用いただけるようになりました。

この1冊を手に、岡山のラーメン店を巡るもよし、通うもよし。1年間しっかりご活用くださいね！

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