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《井原市/喜多川》中途半端を許さない料理への姿勢で、ラーメンも洋食も、とことん味を追求。

  • 情報掲載日:2020.08.18
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

約50年前に創業した当初は、ラーメン店。のちに洋食を学んだ2代目の北川正己さんが加わったことで、どちらも味わえる店に。驚くのは、中途半端を許さない料理への姿勢。例えば「トンカツ定食」1200円ならば、食パンを仕入れてパン粉を手作りするうえ、牛スジ肉や野菜などを煮込んでうま味を凝縮させるデミグラスソースは、1週間かけて作りあげる。「味噌ラーメン」800円についても、豚骨や鶏ガラから透き通るまで丁寧にだしをとるこだわりよう。初代から続く細やかな仕事は、3代目智之さんにも脈々と受け継がれ、今も変わらぬ味を守り続けている。

<消費税率の変更にともなう表記価格についてのご注意>
※掲載の情報は、掲載開始(取材・原稿作成)時点のものです。状況の変化、情報の変更などの場合がございますので、利用前には必ずご確認ください
※お出かけの際は、ソーシャルディスタンスの確保や、熱中症に注意をしてのマスクの着用、手洗いや消毒など、新型コロナウイルス感染予防の対策への協力をお願いします

Information【PR】

キッチン 喜多川(きたがわ)
住所
井原市笹賀町415-1[MAP]
電話番号
0866-62-3238
営業時間
11:00~OS19:30
休み
火曜 ※不定休あり
席数
50席
駐車場
15台

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