その12。岡山市『P’s GARDEN』の「豚バラ肉の赤ワイン煮込み」

～幸せのおすそ分け～
おいしいものを食べると、どうしてこうも幸せ気分になれるのでしょうか？
この幸福感を少しでもおすそ分けできればと、食いしん坊ライターが出会った岡山のグルメ情報をお届けします♪

[ナビゲーター]つつみん
岡山で生まれ育った、生粋の「おかやまん」つつみんです。「どこかおいしいお店知ってる？」が口ぐせで、評判を聞きつけては西へ東へと車を走らせるうち、通販でしか洋服が買えない、立派な球体フォルムへと進化を遂げたけれど…。

おいしいものを食べなくちゃ人生なんてつまらない！！ だからとりあえず今日も、幸せの味を求めていざ出発！！

岡山市で本格欧風料理を堪能

今回ご紹介するのは、2003年のオープン以来足しげく通い続けている、お気に入りの欧風料理店『P’s GARDEN』です。大型商業施設の開業で注目を集めているJR北長瀬駅から車で約5分。カフェや雑貨屋が密集する問屋町からもほど近い、住宅街の一角にある人気店です！

子連れで気軽にコース料理

人気の秘密はもちろんその味わい。子ども連れでも気兼ねなく利用できるカジュアルな雰囲気でありながら、提供される料理はどれも超本格派なんです。

そのうえ、一番人気の「ランチコース」では、前菜から始まって、パスタ、スープ、メイン料理にデザート、ドリンクとガッツリコース仕立て堪能できて1836円。コスパのよさも申し分なしとくるんだから、そりゃ連日賑わうのも無理ないでしょ！

もちろん今回も、迷うことなく「ランチコース」をオーダー。このコースでは、2種類パスタのなかからひと皿と、3種類メイン料理のなかからひと皿を選ぶことができます。ちなみにこのほかには、サラダ、パン、パスタorメイン料理が一品の「ラビットランチ」918円と、そこに前菜がプラスされる「ピーズランチ」1188円がありますよ（10月からは税込みで「ラビットランチ」800円、「ピーズランチ」1100円、「ランチコース」1800円に変更になるそう）。

オーダー後は即座にデザートのケーキ選びに直行です。色鮮やかなケーキがたくさん並んだなかから、どれかひとつだけ選ぶのは毎回本当に酷！　ましてや空腹MAXのタイミングですよ。どの人もみなすました顔で選んいでるようには見えるけど、心中はぜ～ったい悶絶してるって！　（違うかな 笑）。

本格派料理に至福のとき

ケーキ選びの格闘を終えて席に戻ると、タイミングよく前菜とサラダが運ばれてきました！

前菜は日替わりで4種類登場。この日は、鮮魚のカルパッチョ、キッシュ、エビのテリーヌ、鴨の燻製という、どれから食べようか迷ってしまうラインナップ♪　どれもみな素材のよさを引き出した繊細な味付けで、シェフの技量を物語っています。否が応にもこの後やってくるメインへと気分が盛り上がってきましたよ！

と、その前にスープです。もちろんこちらも日替わりで、たしかこちらはコーンのなんとかかんとかと説明をしてもらったような…。コーンのやさしい甘味とコクのある味わいに、名前は右から左に通り抜けてしまいましたが（汗）、とにかく美味だったのです。

ジャッジャーン。こちらが「海の幸のトマトパスタ」です。

アサリや小柱のうまみが溶け出した、ガーリックのきいたトマトソースが、ほどよい硬さを残して茹であげられたアルデンテのパスタに絡まって、噛むたびに口中に幸せをまき散らしてくれるじゃないですか！　このパスタ最強！

きたー！！　ついにお待ちかねの「豚バラ肉の赤ワイン煮込み」が黄金の輝きを放ちつつ堂々の登場です。

見てください、この食欲をそそるおいしそうな見た目♪　あーもぅこれ、絶対おいしいヤツだって！　私の経験値では「赤茶色のソースにまずいものなし」なんです。

ほらね！　柔らかいのに、しっかりと肉の噛み応えは残っていて、口の中はもはやパラダイス。「あと８枚これくださーい」って叫んでしまいそうな美味しさです。あーここで働いたら、いつの日かこのレシピ教えてもらえたりするんだろうか…。だったら私は明日から働きに押し掛けますよ。

ちなみにメイン料理には、肉料理と魚料理がそれぞれひと品と、プラス数百円でちょっぴり贅沢な肉料理の3種類が用意されています（今回のチョイスは通常の肉料理です）。

SNS映えるデザート

そしてお次は、最初に選んだデザート「ブルーベリーのレアチーズ」の番です。

デザートのプレートにソースで絵をかいてくれるのがこちらの定番。なんともインスタ映え。濃厚なレアチーズに酸味のあるブルーベリーソースが合わさった美味しさは…、もはや説明不要ですよね！

食後のコーヒーを飲み終えるころには、お腹も心も大満足。今回もすっかり癒されて店を後にしたのでした。

自家製スウィーツと欧風料理　P‘s GARDEN・店舗データ

【P’s GARDEN】

JR北長瀬駅から車で約5分。JR宇野線、備前西市駅からは徒歩約15分の、住宅街のなかにある自家製スイーツと欧風料理が楽しめる店。

シェフのこだわりは、「素材のうまみを最大限に引き出した料理」。多様な調味料を用いて外から味を足すのではなく、素材の持つうま味を最大限に引き出すべく、それぞれに合わせた調理法や、組み合わせ、焼き時間などを徹底的に追及する。

ディナータイムは、コース料理のほかに、パスタ、ピザ、肉、魚料理が
アラカルトでも楽しめる。店頭のケーキや焼き菓子などは、食事なしでも購入OKだ。人気店なので、平日であっても予約してからの来店がおすすめだ。

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