「ヌーヴェル・キュイジーヌの礎を築いたフランスの宮廷料理に、現在の感性をフロレゾン（開花）させた」という料理を振る舞う『プリドール』。2025年12月5日（金）から25日（木）には、ランチ、ディナーともに、クリスマスシーズンを彩る特別なコースがお目見えする。たとえば、フォアグラやキャビア、トリュフ、オマール海老といった選び抜かれた素材をちりばめたディナーコースの「ノエル」。素材の持ち味を生かす以西敦シェフが細部にまで心を配り、美しく仕上げた数々の料理と、上質なホテルならではの行き届いたサービスで、長く記憶に残るひと時をもたらしてくれる。利用日の一か月前までの予約なら、きらめく夜景を一望できる窓際席確約などの「早期特典」も用意されている。

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