岡山市南区築港から、西川を臨む平和町のビルに移転した実力派リストランテ。自家栽培や農家直送の野菜、生産者から直接届く鮮魚や肉、ヨーロッパ産のオーガニックな素材などを選び抜いて使用。一から手間をかけた北イタリア料理を提供する。ディナーは、その日の仕入れにより創作する「おまかせコース」が二種類。たとえばキャビアを添えた、桜肉とブラータのタルタル、リコッタやオリーブを詰めたアユと足守メロン、トリュフたっぷりの牛ホホ肉のラビオリなど、食材の組合せで生まれる複雑な味わいがシェフの真骨頂。ソムリエ自らが「料理に最も相性が合う」と感じるワインを提案してくれる。記念日や会食など特別なディナーにふさわしい、待望の一軒だ。

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