2021年5月、倉敷のかき氷専門店の県内2号店目がオープン。60種類を超える充実のメニューもさることながら、特筆すべきはオリジナリティの豊かさ。ワサビやゆかり、チーズなど思わず味わってみたくなる変わり種が多彩で、同時に数品食べ比べを楽しむ客も多いそう。1枚目写真は「ぜいたくいちごといちごのエスプーマ」1000円。長野県産イチゴ・サマープリンセスを６～７粒分もON＆IN。果実そのもののみずみずしくフレッシュな味わいを堪能したら、練乳で味の変化も楽しみたい。2枚目は「炙りカマンベール」1300円で、「かき氷を炙る」という究極のミスマッチから生まれたひと品だ。キャラメリゼしたチーズエスプーマの下に潜む、パイやブラックペッパーの妙技も光る！

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