店主の藤原優輝さんは、東京で修業したのち、倉敷市の『CONO foresta』でも経験を積んだ実力のあるピッツァ職人。見事な手さばきで生地をのばし、具材をトッピング。イタリアから仕入れた自慢の薪窯は火力が強いため、焼き時間1～2分で完成。もっちり香ばしいピッツァは、トマトベース、クリームベース、ビアンカベースなどバリエーション豊富に揃う。写真の「リベルタ」1650円は、店名を冠した自信作。ベーコンやゆで玉子、赤タマネギなどを盛りだくさんにトッピングしたボリューム満点の一枚だ。昼のランチセットは1000円～、夜は2人でシェアできるセットが3800円～。
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Information【PR】
PIZZERIA LIBERTA
- 住所
- 倉敷市玉島爪崎923－1 [MAP]
- 電話番号
- 086-522-9675
- 営業時間
- 11：00～14：30（OS14：00）／17：00～21：00（OS20：00）
- 休み
- 月曜（祝日の場合は翌日）
- 席数
- 18席
- 駐車場
- 3台
