玉野市宇野にあるビル1階に、今夏、ハンバーガー専門店とコーヒースタンドの2軒が立て続けにオープンした。

一軒は、こだわりのハンバーガーが味わえる『＃8 WIRE』。自家製パンに挟むのは、オーストラリア産牛ミンチ100％のパティに、ベーコン、フレッシュな県産野菜、そして味を決めるオリジナルのトマトソース。食べると口いっぱいに広がる肉汁がたまらない。写真の商品は、基本のハンバーガーに、チーズを追加した「牛＋チーズハンバーガー」750円。チーズはチェダー、カマンベール、ゴルゴンゾーラから選べる。

その隣は、スペシャルティコーヒーを提供する『BOLLARD COFFEE』。同じく玉野に店を構えるセレクトショップ『bollard』が手掛けるコーヒースタンドだ。ブレンドをせず、豆の個性がそのまま表れた一杯が楽しめる。全12種類ほどの豆の中から、常時5種類を用意。いずれも雑味のない澄んだ味わいが特徴だ。写真は、ほどよい苦さとコクを感じられる水出しの「アイスコーヒー」330円。豆は、東京の有名店『OBSCURA COFFEE ROASTERS』で焙煎されたものを使用。

【MAP】

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