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瀬戸内のいいもの、お取り寄せ。

《岡山市/Acht/Herzen》これまでのソーセージの概念が覆る逸品!

[オセラショップ]瀬戸内のいいもの、お取り寄せ。Produced by Osera Shop

  • 情報掲載日:2018.12.01
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

岡山をはじめ瀬戸内エリアのこだわりの品々をお届けする、通販サイト「オセラショップ」。
スタッフが食べ、身に着け「これだ!」と思った、今おすすめしたい逸品をご紹介します。

今回ご紹介する商品はクリスマスディナーの主役のひとつとして、今年お世話になった人への贈り物として、おすすめしたいソーセージセット。『福池精肉店』が手がける、ハムやソーセージの専門店『Acht/Herzen(アハト ヘルツェン)』の自信作です。

このハムやソーセージを作るのは、社長の福池さん自身。実はこちらの商品は、ソーセージの本場・ドイツの「IFFA(イファ)国際食肉コンテスト」で金賞を受賞しているんです。「それまでは市販のソーセージで十分満足していた」と話す福池さんですが、「IFFA(イファ)国際食肉コンテスト」で日本人で唯一、総合優勝をした静岡の名店『グローズヴァルトSANO』のソーセージを食べて、そのおいしさに驚愕! 「こんなおいしいソーセージを岡山県産の肉を使って作りたい」。そんな思いから『グローズヴァルトSANO』で修業し、この商品の開発に着手をしたそうです。その後見事に同賞の金賞を受賞されました。

岡山で暮らしているとあまり感じないことですが、「岡山の精肉流通事情というのは、とてつもなく凄い」と、福池さんは語ります。「鮮度の高い生肉が、その日のうちに精肉店に届けられるという市場は全国的にもまれ。岡山は鮮度の高い肉を加工できる、最高のエリアなんですよ」と福池さんは、誇らしげに、そして満面の笑みで語ってくれました。

『Acht/Herzen』にはさまざまなソーセージやハムがありますが、その中でもスタッフが実際に食べて「これはうまい!」と唸ったものをセレクトさせていただき「オセラ厳選セット」として販売しています。家族や友だちとのパーティに使ってよし、プレゼントやお礼のひと品にも重宝する頼りになる存在です! お歳暮をこれから贈るという人もぜひ。

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