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《かるうま》岡山市が推進する「かるうま」メニューを、スーパーの惣菜や飲食店で味わおう!

かるうま減塩プロジェクト

  • 情報掲載日:2018.11.15
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

皆さんは「かるうま」ってご存知ですか? 「かるうま」とは「かるい塩加減なのにおいしい」という意味です。

岡山県民の食塩摂取量は、国の目標量(男性8g未満・女性7g未満)を超えています。塩分を取り続けると高血圧の原因となるとともに、脳卒中や心臓病、腎臓病などの疾患を引き起こす危険が高まります。

岡山市国民健康保険の医療費分析で、「高血圧」の受診率がもっとも高く、医療費が高いことが分かっています。高血圧性疾病の予防を目的とした減塩に関する知識と取組みは喫急の課題なのです。

それを受けて、岡山市では「かるうま減塩プロジェクト」を推進しています。このプロジェクトへ賛同する飲食店では「減塩」という選択肢が広がるように、減塩メニューを考案して提供しています。

「減塩」=「味を損なう」では意味がありません。おいしく減塩を続けるには、素材を生かすことも重要です。私たちの地元岡山には、いい食材がそろっています。旬の時期に食べれば、過度な味付けをする必要なくおいしく食べることができる…。つまり、岡山県産のおいしい素材をしようすれば、自然に減塩につながると考えます。

「山陽マルナカ」×「きく井」オリジナル惣菜開発プロジェクト

割烹の味を気軽に家庭で。減塩がおいしくなるコツが詰まった惣菜を、期間限定で販売。

伝統の技と独自の感性で食通たちをうならせる「日本料理 きく井」の店主菊井光紀さんが開発を手がけた、オリジナルの「減塩メニュー」が岡山県下の「山陽マルナカ」の店頭で販売されます。「料理屋さんのまかない肉じゃが」「割烹南京とりそぼろあんかけ」「料理屋のおでん」…提案された12のレシピから生み出された減塩惣菜を、ぜひともスーパーの店頭で手にとってみて!

かるうま減塩メニューが食べられるお店

「減塩でおかやまをもっとおいしく」をキーワードに、岡山市内の飲食店が旬の地産食材を使用した減塩メニューを用意してくれました。

かるうま減塩メニューが食べられる店

情報は、2018年10月10日現在のもでのす。旬の食材を使用した「かるうま減塩メニュー」は、仕入れ状況などによって変更になる場合があります。店鋪の営業時間や定休日のほか、詳細については直接店舗へお問い合わせください。

Restore cafè アリアドネ

減塩パワーサラダ 1300円
〈使用した岡山食材・野菜〉
※オーダーは営業時間中いつでも

Information

Restore cafè アリアドネ
住所
岡山市北区北長瀬表町3-13-23
電話番号
086-250-7299
営業時間
11:00~15:00(OS14:30)/18:00~21:30(OS20:30)
休み
水曜、第3木曜
席数
40台
駐車場
10台
URL
http://www.ariadne-yarn.net/

2ndLife Dining Place

岡山県産ピーチポークのヘルシーカツレツ フレッシュトマトのソース 1296円
〈使用した岡山食材・ピーチポーク・トマト〉
※提供は17:00~24:00 (OS23:30)のみ

Information

2ndLife Dining Place
住所
岡山市北区平和町4-6
電話番号
086-206-4770
営業時間
11:00~15:00(OS14:00)/17:00~24:00(OS23:30) ※日曜は夜のみ
休み
なし
席数
16台
駐車場
なし
URL
http://2ndlife-d.com/

城下公会堂

減塩定食 900円
〈使用した岡山食材・ゴボウ・トマト〉
※25~30食限定
※提供は11:00~15:00のみ

Information

城下公会堂
住所
岡山市北区天神町10-16 城下ビル1階
電話番号
086-234-5260
営業時間
11:00~18:00(OS17:30) ※ライブ開催日は~15:00
休み
火曜 
席数
30台
駐車場
なし
URL
http://shiroshita.cafe/

小さな食卓 Fracoco

里芋饅頭の食べるきのこあんかけ(フラココ定食の一品) 1100円
〈使用した岡山食材・マッシュルーム〉
※なくなり次第終了
※提供は11:30~14:00のみ

Information

小さな食卓 Fracoco
住所
岡山市北区内山下2-2-1 中村ビル2階
電話番号
070-2351-4053
営業時間
11:30~17:00
休み
水・日曜、祝日
席数
10台
駐車場
なし

旬彩 はや斗

もみじ鯛昆布〆焼き 秋野菜あん掛け 940円
〈使用した岡山食材・タイ・野菜〉
※提供は17:00~23:00のみ

Information

旬彩 はや斗
住所
岡山市北区絵図町2-4 岡山ロイヤルホテル1階
電話番号
086-255-0032
営業時間
11:00~14:00(OS13:30)/17:00~23:00(OS22:30)
休み
日曜、祝日
席数
30台
駐車場
100台(共同)
URL
http://sachiko.php.xdomain.jp/wordpress/

FOOD Cafe Faim de loup

ステーキとカキフライセット 昼1780円(夜は1980円)
〈使用した岡山食材・牛肉・カキ〉
※数に限りあり
※昼は11:00~15:00、夜は15:00~23:00

Information

FOOD Cafe Faim de loup
住所
岡山市北区問屋町26-101 2階
電話番号
086-250-1152
営業時間
11:00~23:00(OS22:00)
休み
火曜(祝日の場合は営業)
席数
50台
駐車場
なし

Peru GRILL

チキンスープ 864円
〈使用した岡山食材・米〉
※10食限定

Information

Peru GRILL
住所
岡山市北区表町1-8-33
電話番号
086-201-7275
営業時間
11:00~15:00(OS14:30)/18:00~22:00(OS21:30) ※日曜は~21:00(OS20:30)
休み
火曜、第3月曜
席数
18台
駐車場
なし

Millet

減塩薬膳プレート 1112円
〈使用した岡山食材・たかきび・玄米〉
※10食限定
※提供は12:00~14:30

Information

Millet
住所
岡山市北区中山下2-3-65
電話番号
086-227-2228
営業時間
11:30~15:00(OS14:30)/18:00~21:00(OS20:00)
休み
火曜
席数
24台
駐車場
なし

il ViLLaGglo

瀬戸内ワタリガニの濃厚トマトソース 2370円
〈使用した岡山食材・ワタリガニ〉
※なくなり次第終了
※オーダーは営業時間中いつでも

Information

il ViLLaGglo
住所
岡山市南区妹尾2373-37
電話番号
086-282-4934
営業時間
11:30~14:00/18:00~20:30
休み
月曜、不定日曜
席数
18台
駐車場
7台
URL
https://il-villa-ggio.com/

和食処 千乃舎

前菜の9種盛り 1200円
〈使用した岡山食材・タコ・黄ニラ〉
※5食限定
※提供は18:00~23:00のみ
※予約が望ましい(当日予約も可)

Information

和食処 千乃舎
住所
岡山市南区西市549-2 秋田ビル1階
電話番号
086-243-0552
営業時間
12:00~14:00(OS13:30)/18:00~23:00(OS22:30)※土・日曜、祝日は夜のみ
休み
水曜
席数
18席
駐車場
4台

グルテンフリーショップ Manae Cafe

煮込みハンバーグとケーク・サレのワンプレートランチ 900円
〈使用した岡山食材・米粉〉
※10食限定
※提供は11:00~15:00のみ

Information

グルテンフリーショップ Manae Cafe
住所
岡山市南区西市852-3
電話番号
086-250-0082
営業時間
9:00~18:00(OS17:30)
休み
不定
席数
12台
駐車場
4台
URL
http://manaecafe.com/

洋食カフェ もみじ堂

きのこたっぷりのマカロニグラタン 885円
〈使用した岡山食材・マッシュルーム〉
※10食限定
※提供は15:00~21:00のみ

Information

洋食カフェ もみじ堂
住所
岡山市南区箕島1317-1
電話番号
086-250-1361
営業時間
9:00~OS21:00
休み
不定
席数
59台
駐車場
15台

しろくまカフェ

鶏ハムとマッシュルーム減塩ピッツァセット 1080円
〈使用した岡山食材・マッシュルーム・トマト〉
※生地がなくなり次第終了
※提供は11:30~13:30のみ

Information

しろくまカフェ
住所
岡山市中区藤原西町1-4-13
電話番号
086-238-9447
営業時間
8:00~17:00(OS16:30)
休み
火曜、第4月曜
席数
30台
駐車場
6台

畠瀬本店 食品部

トマトだれで食べるチキンカツ 1100円
〈使用した岡山食材・鶏肉・トマト〉
※15食限定
※オーダーは営業時間中いつでも

Information

畠瀬本店 食品部
住所
岡山市中区浜3-13-1
電話番号
086-273-6883
営業時間
11:30~17:00
休み
日曜、祝日 
席数
32台
駐車場
8台
URL
http://www.hatasehonten.com/

Cafè&bar douze

我輩の西大寺定食 1080円
〈使用した岡山食材・野菜・エゴマ油〉
※オーダーは営業時間中いつでも

Information

Cafè&bar douze
住所
岡山市東区可知1-383-7
電話番号
080-3887-1112
営業時間
6:30~23:00 ※土・日曜、祝日は~24:00
休み
不定
席数
24台
駐車場
5台
URL
https://bardouze12.wixsite.com/douze

和洋美膳せとうち

減塩せとうちランチ 1000円
〈使用した岡山食材・黒豆・野菜〉
※5食限定
※オーダーは11:00~15:00(OS14:30)のみ

Information

和洋美膳せとうち
住所
岡山市東区寺山147-1 岡山ガーデン2階
電話番号
086-297-9356
営業時間
11:00~15:00(OS14:30)/17:00~21:00 ※夜は予約のみ
休み
火曜(祝日の場合は営業
席数
76台
駐車場
100台
URL
https://okayamagarden.com/

洋食屋キッチン ふくま

ステーキ丼 1242円
〈使用した岡山食材・米・塩屋のみそ〉
※提供は11:30~15:00(OS14:00)のみ
※土・日曜、祝日は~15:30(OS14 :30)

Information

洋食屋キッチン ふくま
住所
岡山市東区上道北方316-1
電話番号
086-206-5883
営業時間
11:30~15:00(OS14:00) ※土・日曜、祝日は~15:30(OS14 :30)/17:30~22:00(OS21:00)
休み
月曜(祝日の場合は翌日)
席数
32台
駐車場
15 台

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