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【動画】あふれる肉汁がたまらない。自分へのご褒美として味わいたい、プチゴージャスなカツ。

とんかつ・牛かつ ふく徳

  • 情報掲載日:2018.05.09
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

ひと口噛めば甘くてジューシー。「普通のトンカツとはひと味違うトンカツや、絶品の牛カツが味わえる!」と評判なのが、北区上中野エリアのトンカツと牛カツの店『ふく徳』だ。

「ヒレカツ」をひと切れ噛みしめると口いっぱいに溢れる肉汁…。ジューシーなヒレカツを作るために、コンフィという調理法を用いているので、肉の断面をうつくしいピンク(ロゼ)色に仕上げることができる。ジューシーで柔らかくうまみが凝縮されたヒレカツは、最初はぜひ塩で味わってほしい。肉本来の素材が持つ旨みを感じることができるはず。
サーロインと並ぶ牛肉の最高部位である、ヒレを使った特製の「牛ヒレカツ」。1頭の約3%しかとれない希少部位で、脂身が少なく柔らかいのが特徴。デミグラスソースや炙り焼きなど、さまざまな方法で味わえるのも魅力だ。
ほどよい霜降りと赤身で絶品の千屋牛の「牛カツ」が味わえる「千屋牛フェア」を、6月30日(土)まで開催中。写真は「千屋牛 ランプ牛かつ定食」で2786円。

ランチタイムに女性1人でも気軽に来店できるカウンター席、家族連れで利用しやすい複数のテーブル席、お祝いごとにも利用勝手の良い個室を完備。絶品トンカツを目がけてぜひ来店しよう!

Information

とんかつ・牛かつ ふく徳
住所
岡山市北区上中野2-4-1 [MAP]
電話番号
086-246-6188
営業時間
11:00~15:00(OS14:30)/17:00~22:30(OS22:00)※土・日曜、祝日は11:00~22:30(OS22:00)
休み
なし
席数
84席
駐車場
36台
URL
http://www.kamogata.com/fukutoku/

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