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【TSC連動企画】A4ランク以上の濃厚な熟成肉。

記憶に残ったあの店。忘れられないあのひと皿。

  • 情報掲載日:2017.12.22
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

『月刊タウン情報おかやま』1月号、TSC『どようDEど~よ』でも紹介!

今回、『日刊Webタウン情報おかやま』が、本誌『月刊タウン情報おかやま』と、TSC『どようDEど~よ』とのコラボレート企画を実施。その第1弾としてこちらのお店をご紹介!

『月刊タウン情報おかやま』1月号でも紹介しているこの『にくまにあ』の取材の模様は、TSCで12月23日(土)11:00~放送の「どようDEど~よ」で紹介されるぞ! ぜひとも『月刊タウン情報おかやま』、『どようDEど~よ』でそれぞれチェックを! 気になったらぜひお店に足を運んでみてね。

熟成焼肉 にくまにあ

JR倉敷駅前近くにある熟成焼肉の店。肉料理を知り尽くした職人が最高の状態を見極め調理した熟成肉を提供。ミスジやサブトンといった希少部位が豊富にそろう。絶妙に熟成させた牛肉の凝縮されたうまみ、脂の甘み、芳醇な香りを楽しませてくれる。熟成肉の食べ比べができるコースは5000円~。ワインとともに味わうのがおすすめ。

特選赤身肉食べ比べ 3024円
「上カルビ」と「上ロース」、「イチボ」の3種類をひと皿に。舌の上でとろけるような上質な脂の味わいを堪能して

厚切り上タン 2592円
牛タンの中でも特に柔らかい部分「芯たん」を厚切りに。牛タン特有のぷりっとした食感を存分に楽しめる

赤外線やマイナスイオンなどの力で熟成させる「オリジナル熟成庫」を店内に完備。時間をかけて熟成することにより、肉のうまみが増す

香りとうまみが段違い! 熟成肉のうまさに思わずうなる

 熟成肉を焼肉で味わえる店です。提供される肉はA4ランク以上で、霜降りのある希少部位が食べられるのも魅力。熟成肉ということもあり、口の中で広がる濃厚なうまみがたまりません! 熟成肉特有の燻製のような香りがアクセント。食べ方にもこだわっていて、カツオと昆布でしっかりとだしをとった「洗いダレ」には驚きました。脂身が多い部位は、「洗いダレ」にくぐらせて脂を少し落とすと、さっぱりといただけるんです。もちろん、塩やワサビとも好相性。頬がゆるんでしまうような肉の甘みに感服しちゃいましたね。今度はハレの日に、奥さんと一緒に食べに行きたいです。(Town Focus」担当/タッチ)


カツオと昆布のだしが効いてる「洗いダレ」につけて、脂を落としながらさっぱりといただいて
1人前1000円以下のリーズナブルなメニューも。左上から時計回りに「ホルモン」「カメノコ」各702円、「トントロ」648円、「ハラミ」918円

Information

熟成焼肉 にくまにあ
住所
倉敷市鶴形1-2-28 2階 [MAP]
電話番号
086-454-9789
営業時間
17:00~AM1:00(OS24:00)
休み
不定
席数
48席
駐車場
なし
HP
http://jitb-kurashiki.com/

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