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’17年7月オープン。連日満席の横浜家系ラーメン店。

  • 情報掲載日:2017.09.02
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

横浜家系ラーメンの名店『武蔵家』で修業した成瀬歩武さんが営む『成瀬家』は、7月上旬のオープンから行列&満席が続いている。地元ラーメンファンはもちろん、全国各地から家系ファンが来店しているからだ。毎日大量の豚骨を大きな寸胴で強火で炊いて作るベーススープに、少量の鶏ガラ、そして特製しょうゆダレを合わせるスープは、もちもちの中太ストレート麺とよく絡み相性抜群。人気は「のり味玉ラーメン(並)」800円。各ラーメンは味の濃さ、脂の量、麺のゆで加減を選択できる。スープに浸した海苔を白ご飯に巻いて食べる家系流にも、ぜひトライを(各ラーメンにプラス100円で白ご飯食べ放題)。さらに卓上のニンニク酢をはじめニンニクやトウバンジャン、秘伝の辛タレを加え味の変化を楽しむのも、この店の醍醐味だ。

Information

成瀬家
住所
都窪郡早島町早島3355-2 [MAP]
電話番号
086-482-2144
営業時間
11:00~21:00 ※スープがなくなり次第終了
休み
月曜
席数
20席
駐車場
6台

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