焼肉 296
熟練肉職人の手切りならでは！
極上和牛肉の味わいを思う存分楽しんで。
＜岡山市郊外エリア＞
独自の仕入れルートで和牛を一頭買いすることで、定番から希少部位、ホルモンなどの多彩なメニューをリーズナブルに提供。約30年の経験をもつ「肉職人」が、確かな目利きで牛の肉質や状態を見極め、部位ごとの味わいを堪能できるよう手切りにこだわっている。肉に合わせる自家製ダレは野菜やフルーツをふんだんに使用し、約2週間寝かせて熟成させたもの。香ばしく焼き上がった肉との相性は抜群で、酒がすすむこと間違いなし！
「肉の魅力にとりつかれて」という職人の技が光る、美しい肉の断面。最良のカットがほどこされた肉はジューシーに焼き上げたあと、好みの大きさに切り分けて
店で多くの客が注文する「メガハラミ」は、大きな肉塊をそのまま焼き上げることで、肉をかみしめた瞬間に肉汁とうまみが一気に広がる逸品。また、地元の契約農家から届く新鮮野菜や米を使用するなど地産地消にも取り組む
Information
焼肉 296
- 住所
- 岡山市中区神下162-1 map
- 電話番号
- 086-201-2960
- 営業時間
- 11：29～14：00（OS13：30）／17：00～22：00（OS21：30）
- 休み
- 不定 ※12月30日(月)、1月1日(水)
- 席数
- 58席
- 駐車場
- 20台
- HP
- https://yakiniku296.com/
